Болі боги: смачні португальські та бразильські кондитерські вироби

[Social_share_button]

Деякі люди думають, що хліб Божий був створений на Великдень, щоб відсвяткувати християнське воскресіння. Тим не менш, очевидно, що це смачне тісто в основному споживалося дітьми першого листопада після меси, іншими словами, на День всіх святих.

Le Pão de Deus це тісто з ПортугаліїБагато людей кажуть, що це тісто існує вже більше 200 років. З часом Божий хліб завоював все більше і більше людей.

Це торт з легкою і губчастою текстурою, на яку посипають кокосові чіпси (інгредієнт, який був доданий пізніше).

Як ми говорили раніше, цей кондитерський посуд звичайно їли на День всіх святих.

В даний час це тісто зустрічається кожен день року як у країні його походження, так і в Бразилії та Венесуелі, у двох країнах, де є велика португальська громада.

Додавання кокосових чіпсів відбулося б у Бразилії: португальці оселилися в Бразилії і почали засвоювати нові смаки і включати їх у свої традиції. Проте ця інформація ніколи не була підтверджена істориками.

Безперечно, існують різні рецепти. Деякі навіть включають лимон або лікери. Ми запрошуємо вас сюди дізнатися, як приготувати справжній хліб Бога.

Хліб Божий: інгредієнти для одиниць 12

  • 1 щіпка солі
  • 100 г вершкового масла
  • 2 яйця середнього розміру
  • Чаша 3 / 4 цукор (150 г)
  • Чашка молока 1 / 2 (125 мл)
  • Чашки 4 пшеничного борошна без дріжджів (480 g)
  • 2 ложки свіжих пекарських дріжджів (30 g)
  • Необов'язково: цедру лимона або апельсина, ложки 3 (45 ml), ефірна ваніль

Ця стаття також може вас зацікавити: Смачний рецепт торта моркви без жиру

Хліб Божий: інгредієнти для обмерзання

натертий кокос, щоб приготувати обмерзання хліба Божого
  • 1 яйце середнього розміру
  • Чашка 1 тертого кокосу (100 g)
  • 2 ложки цукрової пудри (30 g)
  • Ложки білого цукру 2 (30 г)

Хліб Божий: приготування тіста

  • Вилийте молоко в ємність і нагрійте в мікрохвильовій печі протягом декількох хвилин. Вона не повинна бути дуже гарячою, просто теплою.
  • Зволожуйте свіжі пекарські дріжджі молоком. Перемішати ложкою, щоб включити молоко. Додати зараз 60 g борошно (чашка 1 / 2).
  • Збийте суміш вручну, поки не отримаєте абсолютно однорідну суміш без грудок. Покладіть кришку на контейнер і дайте стояти протягом п'ятнадцяти хвилин.
  • Між тим, покласти вершкове масло в маленьку тару і розтопити в мікрохвильовій печі.
  • У контейнері покладіть борошняної залишаючи місце в центрі, щоб помістити яйця (не побиті) і розтоплене масло.
  • Додайте цукор і дріжджі, приготовані раніше.
  • Змішайте все з електричним міксером, щоб сформувати пасту.
  • Коли закінчите, формуйте м'яч. Потім залиште м'яч тіста при кімнатній температурі протягом двох годин після покриття його тканиною. Між тим, тісто збільшиться в обсязі.
  • Після закінчення зазначеного періоду відпочинку, злегка протріть тісто борошна перед тим, як його замісити, щоб можна було легко справитися з ним.
  • Замістіть тісто близько п'яти хвилин, щоб він став гнучким.
  • Викопайте дірку в центрі тіста, не надто глибоко, і в цю лунку покладіть дрібку солі. Закрийте тісто і знову замісіть його протягом п'яти хвилин без зупинки.

Хліб Божий: приготування хлібів

рецепт хліба Божого: борошно
  • Розділіть тісто на дванадцять маленьких кульок розміром з однієї руки.
  • Потім злегка згладжуйте їх так, щоб форма була подібна до форми рулону. Книга для них пізніше.
  • Настав час приготувати наповнення: в мисці перемішатияйце, білий цукор і тертий кокос. Охолодіть цю суміш, доки не прийде час її використовувати.
  • Накрийте аркуш випічки пергаментним папером і розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
  • Збити яйце.
  • Помістіть хліб на тарілку і почистіть їх яйцем за допомогою щітки.
  • Відразу ж після цього до кожної булочки додати столову ложку кокосового горіха, цукру і яєчної суміші. Розкладіть суміш так, щоб вона не ковзала.
  • Випікати тридцять хвилин.
  • Коли хліби бурі, вийміть їх з духовки і посипте цукровою пудрою.

Ця стаття також може вас зацікавити: 2 мед торт і спеції рецепти

Божі хліби можуть бути подані гарячими або холодними. Все залежить від смаку кожного.

У Венесуелі прийнято користуватися хлібом Бога з кави і знайдіть хлібів Божих, наповнених сир корови (з низьким вмістом солі).

Деякі люди готують хліби з кремом, а інші з варенням. Хоча ці препарати апетитні, вони можуть швидко стати огидними.

Ця стаття з'явилася спочатку https://amelioretasante.com/pain-de-dieu-patisserie/